El Bar del Café Nou inaugura el seu projecte de restauració, inclusió i cultura comunitària
El Bar del Café Nou de Mataró inaugura el seu projecte de restauració, inclusió i cultura comunitària, una nova línia productiva del centre especial de treball CEO del Maresme, impulsada amb la col·laboració de la cooperativa Clack Audiovisual en les tasques de comunicació i programació cultural.
Durant el cap de setmana del 18 i 19 de juny tindrà lloc l’acte inaugural de l’edifici del Cafè Nou a càrrec de l’Ajuntament de Mataró. Arrencarà dissabte 18 de juny amb l’organització de visites teatralitzades. Requereixen d’inscripció prèvia, que cal reservar a través del web de Cultura Mataró. Continuarà a la tarda amb uns breus parlaments institucionals i un concert de l’Escola Municipal de Música al Pati. El diumenge, dia 19 de juny, hi haurà portes obertes a tot l’edifici de 10h a 19h.
Durant el cap de setmana inaugural, el Bar del Café Nou obrirà el servei de cafeteria. El dissabte 18 de juny, de 19h a 21h, durant el concert de l’Escola de Música de Mataró, i el diumenge 19 de juny durant les portes obertes, és a dir, de 10h a 19h.
A partir de dilluns 20 de juny, el Bar del Cafè Nou de Mataró encendrà els seus fogons de forma oficial, obrint el servei de cuina amb normalitat en horari d’estiu: de dilluns a dimecres de 8h a 20.30h i de dijous a dissabte de 8:30h a 23:30h. Diumenges tancant per descans setmanal.
El projecte neix de l’impuls de Fundació Maresme per fomentar la inclusió social de persones amb discapacitat intel·lectual, mitjançant un servei de restauració sota els valors de la cuina mediterrània i sostenible.
La Fundació Maresme fa anys que forma a persones amb discapacitat a través del seu Servei de Formació i Inserció – SEFI amb cursos al Gremi d’Hostaleria i fent pràctiques en alguns restaurants. Poder impulsar aquest projecte, permet a l’entitat obrir ventall de serveis oferts des del CEO, el seu centre especial d’ocupació.
El projecte treballa amb un model comunitari on s’intenta posar la persona al centre de l’activitat. Durant els mesos previs a l’obertura, s’ha dut a terme una tasca de creació i formació de l’equip de treball del restaurant, comptant amb professionals de cuina de la ciutat i la comarca, i fomentant la inclusió social reservant un 40% de la plantilla per a persones amb discapacitat intel·lectual i especials dificultats d’inserció laboral.
Amb una oferta d’esmorzars, vermuts, menús setmanals, berenars, sopars de cap de setmana, i una variada carta adaptada a les necessitats de tots els comensals el Bar del Cafè Nou aposta per una cuina mediterrània, fresca, nutritiva, i de qualitat. Amb presència de producte ecològic, amb una oferta de producte de temporada i aliments de Km 0. Es busca minimitzar el consum de productes que pateixen impacte i sobreexplotació, potenciant la compra de productes certificats amb el segell de comerç just.
Amb un plantejament alineat amb els objectius de Nacions Unides de 2030, el Bar del Cafè Nou té el repte d’aconseguir una cuina compromesa i sostenible fent servir allò que ens ofereix la comarca del Maresme i el territori: productes d’horta local, peix de la llotja d’Arenys, vedella de granges ubicades en les millors regions ramaderes, i vins i caves amb DO de territoris catalans.
El Bar del Cafè Nou és també un espai de trobada i d’experiències culturals intergeneracionals i diverses on gaudir d’un sopar a la fresca acompanyat d’un bon trio de jazz, o d’una cervesa tot descobrint nous talents de la comarca. Fer un cafè escoltant la conferència d’un tallerista, o gaudir d’un vermut familiar a la terrassa mentre un contacontes fa volar la imaginació dels més petits. Amb una proposta de programació pensada per a tots els públics que complementarà a la resta d’activitats que es facin a l’edifici, el Bar del Cafè Nou s’unirà a partir de setembre d’aquest any a l’agenda cultural de la ciutat.
