Can Parcala presenta el seu nou producte gurmet, “Les Roques del Maresme”
- El servei d’apicultura de la Fundació el Maresme ha presentat el seu darrer i innovador producte: ametlles de proximitat garapinyades amb Mel de Can Parcala i banyades amb xocolata de primera qualitat.
- Elaborades de forma artesanal per l’equip d’abellaires de l’entitat, durant el 2023 es va arribar a fabricar prop d’1 Tona de Roques del Maresme gràcies a proves pilot i comandes directes d’empreses de renom com Mango.
Avui és un dia assenyalat per celebrar la riquesa i la diversitat gastronòmica del territori. La Fundació el Maresme ha presentat el llançament de “Les Roques del Maresme”, un nou producte gurmet elaborat de forma artesana per l’equip d’abellaires de Can Parcala. “Les Roques del Maresme” volen ser una explosió de sabors autèntics i de proximitat que, a més, tenen una causa social al darrera, ja que estan elaborades per l’equip de Can Parcala, format per 11 persones, 7 amb discapacitat intel·lectual.
Aquesta exquisida combinació d’ametlles garapinyades amb Mel de Can Parcala (100% mel de la flora del Maresme) i banyades amb xocolata de primera qualitat, arriba al mercat per conquerir els paladars més exigents, oferint un producte innovador, irresistible i compromès amb la comunitat. I és que tots els ingredients provenen de productors locals compromesos amb la inclusió, la sostenibilitat i el respecte mediambiental. A més, aquest producte està elaborat sense sucres refinats, garantint una opció saludable i deliciosa per a tots els amants de la gastronomia.
El producte ja s’ha començat a elaborar i es presenta amb tres varietats: xocolata negra, xocolata amb llet i taronja confitada, i xocolata blanca amb llavors de sèsam. “Les Roques del Maresme” es podrà adquirir a través de la botiga online de la Fundació el Maresme, de les oficines centrals de l’entitat i del CEO del Maresme, a la finca de Can Parcala i en establiments de productes gourmet.
“Les Roques del Maresme” són el segon producte que emergeix del servei d’apicultura de Can Parcala, reflectint la dedicació i l’excel·lència del seu equip d’abellaires. Des de fa 10 anys, Can Parcala és conegut per l’elaboració de mel de la flora del Maresme 100% natural. Ara, fa un pas endavant creant un nou producte que ofereix noves oportunitats d’ocupació a persones amb discapacitat de la comarca.
El servei d’apicultura de la Fundació el Maresme també destaca per la seva Aula Apícola, a través de la qual s’ofereixen tallers i activitats de coneixement del món de les abelles i la seva funció pol·linitzadora. Són tallers únics, ja que estan basats en l’experimentació i la descoberta, i tenen com a valors la responsabilitat i l’acceptació de la diferència. Només al 2023, han visitat Can Parcala 2.200 alumnes de més de 50 centres educatius de Catalunya. Ubicada a Cabrera de Mar, la finca de Can Parcala és propietat de la Fundació Alsina i Arenas i Baum de Bernis que, coneixedora de la tasca social que realitza la Fundació el Maresme amb les persones amb discapacitat intel·lectual, va cedir gratuïtament la finca l’any 2013.
